羊肉补肾汤的做法
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羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。
胡萝卜富含维生素A，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容润肤有独到的作用。
1. 把肉洗干净，锅中放入腌过羊肉的水，再往里加入姜片，开火煮开，把上面泡泡捞掉，这个步骤姜片可以放多点，主要是要把羊肉的骚味去除，待羊肉煮到肉色变色便可以把它们都捞起备用
2. 沥干一下汤汁，还有哦，不怕有点点骚味的，还可以把煮开羊肉的第一次汤汁留着备用
3. 在炒锅中放入适量的油，把姜片和蒜头放入爆香，这些材料可以放多点，但也要跟着肉的分量去放，个人口味，我放的大概有15g的姜15g的蒜，爆到出味后把羊肉倒进去翻炒到表皮有点变色便可加入盐少许酱油跟八角桂皮陈皮翻炒一下，再放入白萝卜跟胡萝卜，翻炒一下，再放入刚烫煮的汤汁，再加入适量的水，一起焖煮大概1个半小时，个人口感不同，喜欢吃软点的可以焖久点。
4. 喜欢吃腐竹的还可以往里面放点腐竹，不过要等都煮到差不多了再放哦，腐竹炸过的再煮会比较香，焖大概5分钟就可以了，腐竹吸收了羊肉汁，吃起来那浓郁的香味真不错，不过腐竹会吸水哦，所以放腐竹时要看汤汁够不够多，不多说啦，开吃了
